Generado por All in One SEO v5.0.0.1, este es un archivo llms.txt, utilizado por LLMs para indexar el sitio. # Albert Molins Renter Periodista y escritor gastronómico ## Sitemaps - [XML Sitemap](https://www.albertmolinsrenter.work/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website. ## Páginas - [Home](https://www.albertmolinsrenter.work/) - Página personal y profesional del periodista y escritor Albert Molins Renter - [Mis artículos](https://www.albertmolinsrenter.work/mis-articulos/) - Si no eres un suscriptor de pago desde aquí podrás acceder a todos los artículos que escribo en la newsletter y comprar una versión en PDF de los que son exclusivos para suscriptores. Todos al precio de 1,25 euros cada uno. El Metropolitan de la Costa Brava El próximo 15 de junio abre, por fin, - [Sobre mi](https://www.albertmolinsrenter.work/sobre-mi/) - Soy Albert Molins Renter y como ya sabes soy periodista y escritor. Llevo más de 25 años trabajando en distintos puestos para el periódico La Vanguardia. Mis inicios fueron como compaginador de la edición impresa en papel del diario, tras lo cual pasé a realizar la labor de editor de producción durante 8 años antes - [Newsletter](https://www.albertmolinsrenter.work/newsletter/) - Publico la newsletter Reflexiones de un gastrónomo angustiado en Substack desde 2021. Después de dos años en que todo el contenido fue gratuito, en marzo de 2023 empecé a publicar algunos artícluos de pago. Como te puedes imaginar es una newsletter en la que escribo reflexiones sobre el mundo de la gastronomía. No esperes recomendaciones - [Contacto](https://www.albertmolinsrenter.work/contact-us/) - Email Puedes escribirme un correo electrónico que trataré de contestar lo antes posible albert.molins.renter@gmail.com Teléfono +34 629 22 95 52 Redes sociales - [Confirmation](https://www.albertmolinsrenter.work/checkout/confirmation/) - Thank you for your purchase! - [Checkout](https://www.albertmolinsrenter.work/checkout/) - [Receipt](https://www.albertmolinsrenter.work/checkout/receipt/) - [Transaction Failed](https://www.albertmolinsrenter.work/checkout/transaction-failed/) - Your transaction failed; please try again or contact site support. - [Order History](https://www.albertmolinsrenter.work/checkout/order-history/) - [Política de privacidad](https://www.albertmolinsrenter.work/privacy-policy/) - Quienes somosLa dirección de nuestro sitio web es: https://www.albertmolinsrenter.work. ComentariosCuando los visitantes dejan comentarios en el sitio, recopilamos los datos que se muestran en el formulario de comentarios, y también la dirección IP del visitante y la cadena del agente de usuario del navegador para ayudar a la detección de spam. Se puede proporcionar una - [Proyectos](https://www.albertmolinsrenter.work/proyectos/) - Una rápida muestra de algunos de mis trabajos, para que te hagas una idea en un plis plas: Bon Viveur Se trata de un portal de gastronomía que se edita desde Valencia y en el que, ahora, cada dos semanas publico una columna semana del opinión gastronómica. Food Undercover Fue el intento de hacer una ## Descargas - [El Metropolitan de la Costa Brava](https://www.albertmolinsrenter.work/downloads/el-metropolitan-de-la-costa-brava/) - El próximo 15 de junio abre, por fin, El Bulli 1846, el mítico restaurante convertido en museo. Me pregunto si es posible explicar lo que significa comer en un restaurante en un museo. - [¿Gastronómico? La batalla ideológica por las palabras](https://www.albertmolinsrenter.work/downloads/gastronomico-la-batalla-ideologica-por-las-palabras/) - Si dejamos que determinada gente y determinada forma de entender la cocina se apropie del adjetivo gastronómico, perderemos la batalla y solo será gastronómico aquello que algunos crean que lo es. - [DiverXo conoce a David Hume: elogio del deseo y el placer](https://www.albertmolinsrenter.work/downloads/diverxo-conoce-a-david-hume-elogio-del-deseo-y-el-placer/) - De como la filosofía puede ayudar, o no, a explicar la experiencia profundamente sensorial, emocional, emocionante y subjetiva que representa comer en un restaurante de alta cocina. - [Simpatía por el diablo: mafia, limones y un conde inglés](https://www.albertmolinsrenter.work/downloads/simpatia-por-el-diablo-mafia-limones-y-un-conde-ingles/) - Todo lo que comemos tienen implicaciones mucho más allá de lo alimenticio o lo gastronómico. Incluso puede que la Cosa nostra esté detrás. - [Luces y sombras del reinado del rey bistronómico](https://www.albertmolinsrenter.work/downloads/luces-y-sombras-del-reinado-del-rey-bistronomico/) - De por qué Hisop es un restaurante tan imprescindible como desconocido para mucha gente y por qué Oriol Ivern, su chef y propietario, está encantado mientras que a mi me hierve la sangre. - [Sangre, religión, masturbación y cereales Kellogg's](https://www.albertmolinsrenter.work/downloads/sangre-religion-masturbacion-y-cereales-kelloggs/) - De cómo la rigidez de pensamiento puede llevar al fanatismo y, al mismo tiempo, dar a luz a uno de los productos veganos más consumidos del planeta. - [El inútil gesto de soplar la sopa demasiado caliente](https://www.albertmolinsrenter.work/downloads/el-inutil-gesto-de-soplar-la-sopa-demasiado-caliente/) - Reflexiones sobre la alta gastronomía después del anuncio del cierre de Noma. El germen de la autodestrucción estuvo siempre allí, pero nos lo pasábamos tan bien que no quisimos verlo Por favor, esto es IMPORTANTE que lo leas y que lo tengas claro: al comprar uno de mis artículos adquieres una copia en PDF solo - [Los locos años 90 que hicieron posible la vanguardia española](https://www.albertmolinsrenter.work/downloads/los-locos-anos-90-que-hicieron-posible-la-vanguardia-espanola/) - El fin de la guerra fría, la entrada en la UE y la modernización de España crearon el caldo de cultivo para que unos cocineros pasadísimos de todo -también de talento- destronaran a Francia. Por favor, esto es IMPORTANTE que lo leas y que lo tengas claro: al comprar uno de mis artículos adquieres una - [Cuando los cocineros dicen que ya han tenido suficiente](https://www.albertmolinsrenter.work/downloads/cuando-los-cocineros-dicen-que-ya-han-tenido-suficiente/) - En poco tiempo cuatro cocineros han dicho que lo dejan o que en poco tiempo lo dejaran. 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